Château de la Selve – L’audacieuse 2018
21,90 €
Robe : rosé clair et d’une brillance cristalline.
Nez : intense et gourmand de fruits rouges et d’agrumes
En bouche : de la finesse, de la fraîcheur, de grande persistance sur le fruit.
Vallée du Rhône 
IGP Côteaux-de-l’ardèche
Rosé
Bouteille 75 cl
Rupture de stock
Description
Cépages :
60% Syrah, 20% Grenache, 20% Viognier
Terroir :
Sols marno-calcaires du crétacé et argile montmorillonite au cœur de la garrigue. Climat méditerranéen et grande amplitude thermique. Parcelles entre 117m et 135m d’altitude. Vignes de 45 ans, densité de 4000 pieds/ha et rendement de 30hl/ha. Culture bio et biodynamique.
Vinification : Pressurage direct vec séparation des tailles. Fermentation avec des levures indigènes, 70% en demi-muids de 500 l de 0 à 8 vins et 30% en amphore de 750 l. Légers bâtonnages vers la fin de la fermentation. Non collé et légère filtration.
Élevage :
12 mois sur lies
Dégustation & Accords :
Ouverture : Au moment du service
Température de service : 12° – 14°C
Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2028
Accord Mets et Vin : Cuisine exotique comme Thaï, asiatique, plats épicés des îles, indienne ou de Sichuan, plats d’Afrique du nord (tajine)…
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8,5 × 8,5 × 29 cm |
| Référence produit | SELVE-LUD-2018-VRS-75cl |
| Pays | |
| Domaine | |
| Cuvée | L'audacieuse |
| Millésime | |
| Appellation | |
| Région | |
| Type de produit | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| Labels viticoles | Agriculture Biodynamique (Biodyvin), Agriculture Biologique (Ecocert) |
| Degré d'alcool | |
| Contenance | |
| SO2 total | |
| Allergènes (sulfite) | |
| Production annuelle |
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