Domaine Renardat-Fache – Au Commencement 2020

18,50 TTC

Vin effervescent rosé méthode ancestrale Pet’Nat’ sur lie non dégorgé demi-sec

Bugey Bugey Cerdon Rosé Bouteille 75 cl


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Description

Cépages : 100 % poulsard

Terroir : Les vignes ont une exposition Est-Sud-Est, le sol est de type éboulis argilo-calcaire sur des pentes fortes. Les vignes ont entre 7 et 60 ans. Selon la pente et l’âge des vignes, le sol est entretenu soit par un labour total, soit par un labour sous le rang et un déplacement de l’herbe. Le domaine de 12,50 Ha est certifié en agriculture biologique depuis 2008 (Eco-cert FR-BIO-01). La densité de plantation est de 7200 pieds par Ha.

Vinification & Elevage : Vendanges manuelles. Vendanges manuelles. Fermentation à basse température en levures indigènes, méthode ancestrale sur lies. 11,5° /Vol d’alcool et environ 17 g de sucres résiduels naturels.

CaractèristiquesDans l’esprit du premier Cerdon de mon grand-père Mousse légère et fine, la robe est d’un rose très pâle.
Le nez est dominé par des notes d’agrumes et de fleurs.
En bouche, nous retrouvons les arômes précédents avec l’ajout du raisin poulsard et les beaux amers que celui-ci apporte. En fin de bouteille, des notes de levures nous rappellent que le vin n’est pas dégorgé.

Dégustation & Accords :

Température de service : Ce vin légèrement sucré nécessite une température de service plus fraîche voire “frappée”.

Garde : Vin à boire jeune dans les 2 ans.

Accord Mets et Vin : Il sera parfait à l’apéritif, au goûter, le soir, bref à tout moment !

Informations complémentaires

Poids 2 kg
Dimensions 9 × 9 × 30 cm
Référence produit

RENARDATFACHE-AC-2020-ERS-75cl

Pays

Domaine

Cuvée

Au Commencement

Millésime

Appellation

Région

Type de produit

Couleur

Cépages

Labels viticoles

Degré d'alcool

Contenance

Sucre résiduel

Allergènes (sulfite)

Avis

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