Un coup de coeur absolu pour cette délicieuse cuvée 100% Gamay Saint-Romain vinifiée en amphore. Un très bel équilibre, une concentration étonnante de l'énergie, ronde, et complexe, belle expression de fruité d'une grande longueur en fin de bouche. Vallée de la LoireCôte Roannaise rougeRougeBouteille 75 cl
Cette cuvée est issue d'une parcelle dont le sol est composé d'argile limoneuse reposant sur des altérations de falun coquillé. D'un rendement de 22 hl/ha(hectolitres à l'hectare). Grappée, la vendange est restée 3 semaines en macération, après le pressurage, le jus a été écoulé en barriques afin que se déroule les fermentations alcoolique et malolactique. Après un séjour de 3…
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