100% éraflée, la vendange est restée 7 jours en macération semi carbonique, après le pressurage, le jus a été écoulé en barriques afin que se déroule les fermentations alcoolique et malolactique. Après un séjour de 3 mois dans ces mêmes barriques le vin a été soutiré‚ en cuve et mise en bouteilles. Ce vin est sans sulfite ajouté et non…
Cette cuvée est issue d'une parcelle dont le sol est composé d'argile limoneuse reposant sur des altérations de falun coquillé. D'un rendement de 22 hl/ha(hectolitres à l'hectare). Grappée, la vendange est restée 3 semaines en macération, après le pressurage, le jus a été écoulé en barriques afin que se déroule les fermentations alcoolique et malolactique. Après un séjour de 3…
Aisthésis provient du grec et définit la faculté de percevoir les sens. Ce sauternes, a un style aérien et envoûtant sur des arômes de fruits confits, de noix, de poires mûres et d'amandes, surprenante... Très élégant avec une très belle acidité, bien équilibré. Ce vin contient des traces de soufre naturel épuré. BordeauxVin de FranceBlancBouteille 50 cl
Grand vin liquoreux de France. Moelleux, fruit jaune anisé, caractère viandé sans grande sensation de rôti noble, café froid, curry... BordeauxVin de FranceBlancBouteille 50 cl
Vin tannique et doux en même temps. Cire d'abeille, figue fraîche, de noix, de sucre de canne, de safran, d’abricot, séché, écorces d'oranges, pruneau secs, beaucoup de miel... Ces arômes qui se rapprochent du rancio, mêlés aux notes exotiques du Sauternes, donnent une sensation de vin à parfaite maturité, épanoui BordeauxVin de FranceBlancBouteille 50 cl
Un vin étonnant, peu typé Sauternes.Rube : ambré orangé.Nez : puissant, oxydé ; les notes d’orange et de figue confites, de fruits secs, de marc évoquent un Rivesaltes ou une mistelle…Bouche : très parfumée, sucre fondu en bouche, équilibré avec l’acidité présente, dans le même registre oxydatif (orange confite, quinquina, noix), matière puissante mais rustique, alcooleuse BordeauxVin de FranceBlancBouteille 37.5…
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